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如皋市市场监管局丁堰分局积极开展食品冷库及冷冻肉品专项整治活动

为切实加强我镇食品冷库管理,严厉打击走私冷冻肉品,近日,丁堰分局开展的食品冷库及冷冻食品专项整治工作。我局工作人员认真制定了专项整治计划,将食品冷库和冷冻肉品经营者列为重点检查对象,按照计划逐户检查。

针对食品冷库,我局工作人员从主街道到各村居逐户排查,查看是否有自用冷库或租用冷库,并进行登记,重点检查承储冷冻肉品的来源、数量和销售去向,核对进出库台账和实物,做到账物相符。

对冷冻肉品销售单位重点检查食品经营者的经营资质是否合法有效,食品经营许可项目与实际经营项目是否一致;经营者进货查验、索证索票制度落实情况,核对正在销售及库存肉品的进货记录是否完整,进货单据、检验检疫证明、肉品品质合格证明等资料是否齐备等。

餐饮经营单位则以冷冻肉品使用量较大的学校(托幼机构)食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等餐饮单位为重点检查对象,重点检查其进货查验、索证索票工作落实情况,逐批核对正在使用及库存原料的进货记录是否完整,进货单据、检验检疫证明、肉品品质合格证明等资料是否齐备等。(通讯员 徐帛)

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